原标题:冒烟液氮冰淇淋制作方法!抓紧收藏~无需加盟哦

原标题:网红冒烟冰淇淋会冻伤人的皮肤?专家告诉你什么样的液氮冰淇淋可以放心吃

冒烟冰淇淋其实就是液氮冰淇淋,把奶油制作好放在液氮里浸泡就是烟雾冰淇淋了,以下是小编整的配方主料

而对于冒烟冰淇淋的制作,该冰站的技术人员透露,冒烟冰淇淋可以做多种口味,口感就像是奶油冰淇淋。但在制作上需要选用特定的奶油、香蜜以及特定的工具,且需要经过多道工序才能做成,因此,售价一般定在8元/份(一份含6个冰淇淋球)。

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奶油,(1夸脱50)—— 鲜奶(1夸脱 200 )
糖,(1杯大约10克)——香草素,(1勺)100克液氮冰激凌的做法步骤1.
把除了液氮以外的东西搅拌均匀。

业内:冒烟是液氮汽化所致,不建议给10岁以下小孩吃关于冒烟这一神奇现象,该技术人员表示,是因为冒烟冰淇淋在制作过程中,加入了液氮搅拌产生烟雾,而液氮在常温下是-196℃,在空气中会汽化,也因为液氮挥发,冰淇淋吃进后会从口鼻中冒出,这就是很多人说的冒烟现象。

  1. 一次加入2升液氮,一定要用防冻手套,露指手套不行。

不过,该技术人员提醒,因为液氮在常温下温度较低,若长时间直接接触会冻伤皮肤。而制作冒烟冰淇淋又需要大量的液氮,产生的大量烟雾会让很多人好奇,伸手去触摸,这时就要很小心。因此,该技术人员建议不要给10岁以下的小孩吃冒烟冰淇淋,因为小孩没办法一口吃掉一个冰淇淋球,若在嚼咬时沾有在嘴角、嘴唇等地方,有可能会被冻伤。

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  1. 连续搅动,直到形成一层硬壳。

  2. 当均匀无结块时,冰激凌就做好,可以吃了。返回搜狐,查看更多

除了冒烟冰淇淋外,该冰站的店主称,他们还有烟雾水果茶、盆栽冰淇淋、火焰冰淇淋等独特的品类。但因材料独特目前都没有办法做,就好比冒烟冰淇淋所需要的液氮较易融化,一桶液氮一般只能存放一两天;火焰冰淇淋的火焰需要用特定的特朗姆酒制作,口感和火焰的观赏感才是最佳的;这种种条件限制给制作带来极大的不便,近期可能不推出这些产品。

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此外,记者还了解到,除了美林街这家店外,在金谷大厦等附近路段,还有些流动小摊售卖冒烟冰淇淋,他们大多在晚上出摊,白天基本不见踪影。

医生:皮肤接触液氮瞬间不会被冻伤,用勺子吃被冻伤可能性较小

那么,柳州5岁小女孩被冻伤是怎么回事?液氮是否真的能冻伤皮肤?对此,记者咨询了市一医院皮肤科主任李宗华。

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