原标题:老板,来碗羊肉面!

第1天
2015-08-06

秋风一起

苏州人的一天是从早点开始的,清晨的街道上大部分商家都还是大门紧闭,唯有经营早点的点心店或摊已是热闹起来了。早晨一碗面是很多苏州人的一个习惯,苏州的面讲究碗烫,汤烫,面烫,讲究吃清爽的“头汤面”醇香无比,奥灶面、焖肉面、焖肉面、爆鱼面、卤鸭面、羊肉面……怎一个鲜字了得。到了夏天,苏州人有两碗时令面食是一定要尝鲜的:一是三虾面,一是枫镇大肉面。“三虾面”比较小众一点,“三虾”是指新鲜河虾的虾仁、虾脑、虾籽,一年之间,只有初夏的一两个月才有供应,每天也是有限量供应的,一碗面的价格七十几块钱呢。。。比较大众化的还是“枫镇大肉面”,今年同德兴的价格为十八元一碗,味道甚是鲜美无比。

大闸蟹还没来得及爬上人们的餐桌

江苏,苏州

不少拥有“超前意识”的吃货们

同德兴面馆并非苏州的老字号面馆,但属于后起之秀。苏式风格的店面,店堂装修也有浓浓的苏式风味,在这样的环境中享用一份传统的苏式面店确实是件惬意的事。。。

就已经开始唱起了“山歌”

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“喜羊羊、美羊羊、懒羊羊、肥羊羊…”

江苏,苏州

我要吃的就是羊~~

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似乎是听到了吃货们的心声

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今年的双凤羊肉上市比往年早了一点点

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最近

江苏,苏州

吃货小编的朋友圈也是被

炎炎夏日,坐在那窗明几净的八仙桌边,上面那老式的吊扇悠悠的送着凉风,不一会,服务员送上一碗宽宽白汤的面条,上面飘洒一些青青的葱花和白白的酒酿米粒,在细白的面条横着一块入口即化的焖肉,等面条上来,先喝一口汤,品味那鲜纯的白汤,再慢慢品味面条,生活就是如此的美好了。。。

“第一碗羊肉面”给刷屏了

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其实

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8月下旬

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市区的羊肉面馆就已经开卖羊肉面了

江苏,苏州

(以前一般都在9月上旬)

呵呵,我们一帮人的早茶和早点都在这里解决了。。。

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双凤的个别几家羊肉面馆

江苏,苏州

今年还尝试着做“伏羊”生意

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徐府记、老中和等羊肉面馆

江苏,苏州

今年夏天也继续开张

“苏州面味道来自于汤,清而不腻,细面是苏式面的精髓,装碗不拖水不泼汤,夏季的大肉面,浇头是一块肥嫩鲜美的闷肉,白糟粒粒,面汤鲜滑”这是《舌尖上的中国》第二季中对枫镇大肉面的解说词,不知勾起了多少人的思乡之情。。。枫镇大肉面,汤清无色,焖肉酥烂入口即化,面条细白,捞在碗中犹如“鲫鱼之背”,线要匀称,外形美观,味鲜爽口。

但是说实话

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太仓人还是没有夏天吃羊肉面的习惯

江苏,苏州

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“枫镇大肉面”也是夏日清隽的面点,据说创于枫桥镇,其独特之处在于面汤,用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜,再用酒酿吊香,汤清无色,醇香扑鼻。历史上苏州不少老字号面馆都有供应过枫镇大肉面,颇受食客青睐。上世纪六七十年代开始,枫镇大肉面因对卫生要求高,加上其他历史因素,曾一度难觅踪影,直到上世纪八九十年代,枫镇大肉面才开始逐渐复兴,如今城里的同得兴、裕兴记等面馆每到夏日天热时,都有枫镇大肉面供应。

小编在市场转了一圈

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给大家带来一个好消息一个坏消息

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苏州的面讲究碗烫,汤烫,面烫,讲究吃清爽的“头汤面”醇香无比,奥灶面、焖肉面、焖肉面、爆鱼面、卤鸭面、羊肉面……怎一个鲜字了得。

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好消息

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今年bet36365注册送奖金,羊肉面价格没涨

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基本保持在20元-22元/碗

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坏消息

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