关于葡萄酒,每到夏天我都会自制一小坛,这种纯天然的葡萄酒,不仅味道醇香,更能让人喝起来放松心情,制作过程也相对简单。小憩时都可以自己在家制作鲜美的葡萄酒

要喝到成品的葡萄酒,必须要过滤,也是做酒的最后一个环节,过滤,简单的方法就是用纱布过滤,还有一种方法叫做虹吸发,用皮管。

  当你选好葡萄以后,我们下一步当然是也要买好相对应的工具,**坛子(能封闭的容器即可)。**

葡萄不要填满容器,一定要多出空间让葡萄发酵,基本上葡萄占容器的8分满即可,然后在上面一层多撒糖。

   
但是切勿过度,什么是过度呢,我们只要把外面的杂质污垢冲洗干净即可,因为葡萄本身有一层白色的霜,千万别小看了这层白霜,这是葡萄在生长过程中自然分泌的,它可以使我们制作出来的葡萄味道更为鲜美,而且营养度更高。

步骤八

   
把多余的水分晾干,最好是平铺,这样节省更多的时间。等待多余的水分晾干,我们就可以开始制作了。

用料

  最后我们把坛子盖上。

普通和糖直接发酵就可以做成葡萄酒,无需加白酒,葡萄和糖的比例大概10:2,也就是说10斤葡萄2斤糖,葡萄和糖的比例可以根据自己的喜好增减。

   
洗干净以后,下一步就是晾干葡萄。

步骤十

    接下来我们要捏碎葡萄加糖。

接下来,很重要的一步,用2层的保鲜膜覆盖在容器口,让保鲜膜松松的覆盖,最后用绳子将保鲜膜圈住。

  这样,自制的葡萄酒就做成功了,又简单,又能在制作过程中享受到乐趣。

接下来就是制作过程了,把风干的葡萄放在手里,用力捏碎,越随越好,促进发酵时间,接下来就是把捏碎的葡萄铺在容器中,一层葡萄一层糖。

bet36365注册送奖金,  当我们已经捏碎好葡萄加好了适量的糖,接下来我们就需要用保鲜膜一层一层盖住,这样发酵的时间会比较快。过段时间你会发现保鲜膜会涨起,这就是发酵的作用。

步骤四

   紧着着是发酵。

步骤六

   
当然是放在阴暗的地方,不能放在阳光下面,大概发酵成20天左右,当然时间越久,味道会更浓。葡萄酒就可以出成品了,最终环节,倒出来的时候自己可以过滤,以免吃到葡萄皮。

洗干净的葡萄,平铺开,自然风吹干表面水分。

  首先,要制作葡萄酒之前,当然是要选择好葡萄。葡萄酒最终的成品和你如何选好葡萄有着直接关系。其实想制作好色泽惊艳,口感好的葡萄酒,我们应该选择颜色越紫,手感偏软且口味偏熟的葡萄,这样水分不仅多,制作出来的葡萄酒颜色好看,口感也不会太涩,最重要的是,出酒率高。

步骤一

  

步骤二

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