原标题:你肯定没试过,油菜还能和它搭,味道太好了,真下饭,一盘没够吃

在北方,有一种菜一年四季饭桌都不断,生着吃、炒着吃百吃不烦,它就是物美价廉的干豆腐!

天凉的还真是快,想着上周末出去玩还挺热的,今儿不穿长袖还真是冷了。周末的时候去门头沟山区,看到马路边有好多农家菜在卖,京白梨、农家豆角、鲜核桃、老南瓜、小油菜…..,赶紧买上一些,回来光顾着吃豆角和南瓜了,想着油菜有点吃烦了,就放到了今天。

春季了,宝爸要减肥,馋了还不敢吃肉,看到刚买回的干豆腐我有了主意,老公爱吃水煮味儿的菜,索性随着他来吧,干豆腐咔嚓几刀切成丝,来个麻辣香的,香喷喷飘满屋,一上桌老公就夸,这比吃肉都解谗,再也不觉着太素了,关键是吃它不长胖。从那以后隔三差五老公就得来一顿,真香啊,这才是干豆腐最好吃的做法,尖椒炒干豆腐都要靠边站了。下面宝妈就把这道美味的干豆腐做法分享给大家,希望你们喜欢~

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准备主要食材:40厘米见方的干豆腐1张,大一点的油菜4片

今儿老公买回来几盒豆豉鲮鱼罐头,久违的味道,真香,有它我能吃两碗饭。午饭的时候拿出小油菜我有了灵感,它俩搭配咋样?老公边上直笑,听说过豆豉鲮鱼油麦菜,还没见过它和小油菜一起炒,你这啥都敢往一起弄。管它呢,凭经验感觉能好吃,还真别说,这俩搭配真是美味极了,越吃越香,比放肉炒好吃,超级下饭菜,一上桌全家都夸我,心里这个美呀,不敢折腾哪有这美味呀!爱吃油菜的不妨试试,味道肯定不失望哦!

准备辅助食材:郫县豆瓣酱2勺,葱花6克,姜末5克,大蒜2瓣,辣椒面1勺,味极鲜酱油1勺,花椒油1勺,熟白芝麻1克,花生碎5克,盐3克,植物油

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制作过程:

【豆豉鲮鱼小油菜】

第一步:备好食材。油菜泡水洗净

食材:小油菜360克,豆豉鲮鱼120克,葱花适量,植物油适量

第二步:干豆腐对折切开,再对折切开,把4片宽约10厘米的干豆腐摞在一起,切宽约5毫米的丝。放入水中泡5分钟,捞出控水备用;备好白芝麻和花生碎;大蒜去皮拍扁切末

bet36365注册送奖金,做法:

第三步:炒锅烧热,放入植物油,油温4成热,下郫县豆瓣酱小火炒匀,熬出红油,放入三分之二的姜末和葱花,炒出香味

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第四步:加入适量的清水大火烧开,加入味极鲜酱油和盐。放入油菜烫一下后取出

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备好食材。小油菜去根泡水洗净;豆豉鲮鱼罐头撕开上盖(马口铁很锋利,注意别刮到手)

第五步:放入干豆腐丝,改中火烧5分钟

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第六步:煮干豆腐的时候,把烫好的油菜如图码入深一些盘中或盆里

2 小油菜从中间切开;把整条的鲮鱼撕成三段

第七步:到时间后,把干豆腐丝捞入盘中,倒入适量的汤汁。依次撒上辣椒面、剩余的姜末和葱花、蒜末、花生碎、白芝麻,浇上一勺花椒油。炒锅加入适量的植物油,烧至7成热,把热油浇在上面即可

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宝妈小贴士:

3 炒锅放植物油,油温4成热,放入葱花炝锅

油菜易熟,烫一下发蔫即可

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