接下来的步骤,应该是先放豆腐翻炒。

bet36365注册送奖金 1

如果你觉得还不错的话,欢迎大家把推味君的每日文章转发到朋友圈,分享给更多的人~谢谢啦~返回搜狐,查看更多

bet36365注册送奖金 2

那就是“怎么吃都好吃的”咸蛋黄!

bet36365注册送奖金 3

蟹粉是以蟹黄和蟹肉为原料制成。蟹黄的浓郁融合了蟹肉的鲜甜,小小一勺便能激发出食材原有的鲜味。

5、热锅冷油,放入姜末略微翻炒后倒入咸蛋黄碎,炒出红油。

豆腐本味寡淡,和咸蛋黄姜末一起烧,也竟尝出了蟹黄的味道,汤汁浓郁,入口滑嫩。有它在,不吃螃蟹也就罢了!

bet36365注册送奖金 4

在没有大闸蟹的季节,有一种食材也能代替蟹黄蟹肉,模拟出蟹粉浓郁的鲜味。

bet36365注册送奖金 5

bet36365注册送奖金 6

bet36365注册送奖金 7

但是!我的豆腐已经碎了,经不起什么风雨了。所以可以先在炒好的咸蛋黄里加入少量的水,然后再把豆腐块慢慢滑进锅里。

步骤

bet36365注册送奖金 8

4、豆腐切小块,入热水锅,加少许盐,煮约1分钟后捞出备用。

原标题:不用大闸蟹就做出蟹粉豆腐,味道和真蟹粉一模一样,这才是技术!

6、放入蟹肉 棒碎略微翻炒后,下豆腐块,轻晃锅子让蛋黄均匀包裹于豆腐上。

蟹粉狮子头、蟹粉烧麦、蟹粉小笼、蟹粉豆腐……不论多么普通的菜,一加了蟹粉,便身价大涨,高“菜”一等。

无论是阳光或是阴天,

你要准备:

1、锅内煮沸水,将七个生咸蛋黄放入蒸笼,小火蒸10分钟。

bet36365注册送奖金 9

2、取出熟咸蛋黄,捣碎成蛋黄碎,3根蟹肉 棒切成小碎丁,备用。

bet36365注册送奖金 10

bet36365注册送奖金 11

大闸蟹一般以清蒸吃法居多,螃蟹蒸得通体红亮,拆开蟹膏丰润,就着姜醋便能品出奇鲜。

但我还是原谅它了,不仅原谅它,我还时不时做来吃。因为它的好吃程度,真的不比蟹黄逊色……

不过蟹粉难得。有大闸蟹的时候,把蟹黄蟹肉拆出来,炒制而成。

面前的这份温热,足以让心和胃瞬间柔软。

bet36365注册送奖金 12

然而它根本没有蟹黄!其实是用咸蛋黄冒充的!就跟鱼香肉丝没有鱼,老婆饼没有老婆,夫妻肺片没有夫妻也没有肺一样,列为几大骗子菜谱。

bet36365注册送奖金,—step3—

bet36365注册送奖金 13

bet36365注册送奖金 14

bet36365注册送奖金 15

bet36365注册送奖金 16

bet36365注册送奖金 17

喜欢今天蟹粉豆腐吗?

7、倒入一碗水,加盖小火煮5分钟后开盖,转大火煮至略微收汁,再加少许盐调味,最后倒入适量淀粉水勾芡。

把胡萝卜切成细米米的小粒,把咸蛋黄也剁成沫,生姜也是切成末。

每次吃蟹黄豆腐都非常虔诚,想象着后厨小心翼翼剔出一只只蟹的精华,心想那么多的蟹黄做出来的豆腐是有多么的珍贵,都只敢一小口一小口的品味。

秋风起蟹脚痒。

bet36365注册送奖金 18

不要拿锅铲翻动!轻轻地晃动一下锅子,让汤汁均匀的浸着豆腐。这时可以加上一小勺盐,调整一下咸味。保持中小火沸煮。

咸蛋黄经过了热油的翻炒更加喷香,包裹在软嫩的豆腐表面,趁热的时候口感最让人欲罢不能,入嘴微烫的触觉加上沙沙的颗粒感在嘴里摩擦。自从知道了它不是真的蟹黄,终于敢撒欢了大口吃,把金黄的汤汁淋在米饭粒拌开,一碗秒光。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图