原标题:20年粥店大叔透露,熬小米粥别急着下锅,牢记这一步,保证出油

原标题:熬小米粥,别急着下锅!谨记这个“步骤”,出锅后米油多,更浓稠

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吃多了米饭,面条,各种面食饼类啥的,偶尔喝上一碗清淡美味的粥,这不仅仅对自己的胃是特别好的,对自己的味蕾也是不一样的改善啦!很多人都有喝粥的习惯,比如说胃不好的年轻人,常喝粥能养胃,消化不太好的老人常喝粥能促消化,对于经常要靠点外卖饱腹的年轻人,每天愁着不知道吃啥,有适合就索性点一碗清粥,既能饱腹,也不必纠结那么多!所以说,不要小瞧了各种粥,也不要觉得粥普通了,想熬一碗真正美味的粥,并不比做一顿大餐简单啦!

在日常生活当中,小米粥已经成为了一道家家户户都会做的营养粥,口味清淡,还带有一股清香味,非常适合早上来食用,要是肠胃不好的朋友还可以食用小米粥来进行养胃,里面含有了丰富的蛋白质,这都是人体所需的重要营养成分,很多人在熬小米粥的时候,总是以为小米下锅煮熟就行了,其实熬小米粥还是有很多的讲究的,接着咱们一起来看看。

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说到你喜欢喝的粥,估计能说出一大堆来吧?白粥,绿豆粥,红豆粥,燕麦粥,皮蛋瘦肉粥,鸡丝粥,海鲜粥等等,一碗清淡的白粥,加上不同的食材,出来的口感和香味完全是不一样的。而爱喝什么样的粥,全凭自己的口味啦,其中说到养胃效果比较好的,那自然离不开“小米粥”!生活中,专门买粥的铺子可能很少,但是小米粥在很多早餐店,茶餐厅,夜宵摊上都是能见到的,因为味道好又比较营养,所以深受食客喜欢。可是小米粥即使好喝,但却不好熬!估计不少人尝试自己熬过吧?对于新手而言,熬小米粥的第一次大都是失败的,因为熬小米粥有很多讲究,比如:熬小米粥,别急着下锅!谨记这个“步骤”,出锅后米油多,更浓稠!

上次去家楼下的粥店买小米粥,看见大叔准备转租门面就和他聊了一下,毕竟自从他搬来卖粥已经几十年了,怎么就突然不开了呢!后面才得知因为家里的孩子看着两老太辛苦了,就想着让他们休息下,毕竟年纪大了,每天早起体力上根本吃不消,大叔看着我们家每次都来买小米粥,后面就把他熬制小米粥的秘诀告诉我了,没想到做法这么简单。

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bet36365注册送奖金,小米粥的营养成分大都集中在“米油”中,在粥铺喝到的小米粥,往往有很厚的米油,但你自己熬出来的小米粥,可能是寡淡如水的!这和你下锅的步骤有关,像熬白粥,绿豆粥等,可能都是将食材清洗完后,就直接放锅里煮了吧?但小米不能这样操作!

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在把小米放到水中熬煮前,“浸泡水”这个步骤得谨记啦!小米不像大米,它是我们常常说到的粗粮种类,看似小小的一粒,实则是特别硬的。而且其中的营养成分不易溶于水,煮化出来,所以一定要记得先泡水再熬!将小米放到冷水中,泡上三到五个小时左右,然后再放到锅里加热熬,小米会因为提前吸收了水分,而更容易煮化开,这样米油就会更多喔!颗粒分明的小米也会容易粘连到一起,喝起来会更为浓稠,香味更浓郁,口感更爽滑啦!所以说,熬小米粥,别急着下锅!谨记泡水“步骤”,出锅后米油多,更浓稠,想熬出好喝的小米粥,要有耐心才可以,你觉得呢?返回搜狐,查看更多

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