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食材:猪肋排1000克、土豆1个、洋葱小半个、胡萝卜少许、葱姜蒜适量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2个、桂皮半片、植物油2勺、盐3勺;

9.大火烧开后撇去浮沫,盖上锅盖炖30分钟左右

茭白炒鸡胗

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2.热锅热油,倒入葱蒜/洋葱和八角;爆香以上食材;下排骨,炒净表面水分;

做法:

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这个是比较家常简易的做法,因为家里的小盆友吃不了辣,所以没有放辣味,以酱香味儿为主,洋葱会有稍许甜味,土豆不会过分软糯,搭配起来口感很好。排骨也可以用另一种做法,先腌制之后过油炸之后,再烧一下。如果觉得铁锅炖的时间太久,可以用电压力锅先将排骨炖烂,再取出和土豆炖至收汁。

1、新鲜猪肉洗净剁成肉糜,加生粉、料酒、盐、生抽腌制10分钟;葱姜蒜切末、干红辣椒切丝备用;

10.将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入,小火焖一会儿

3、热锅冷油,下葱姜蒜爆香,加入干红辣椒丁和一勺郫县辣椒酱小火煸出红油,放入猪肉糜炒散翻匀;

6.爆香以上食材,到洋葱发黄变软的程度

食材:猪肉、粉条、生粉、料酒、盐、生抽、油、老抽、郫县豆瓣酱、葱姜蒜

  1. 排骨洗净,泡去血水,切成条

  2. 入冷水中,和葱姜一起煮沸

  3. 捞出,沥净水分,热水冲洗一下

  4. 准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放,但是放了营养和口味更好些。

  5. 热锅热油,倒入葱蒜/洋葱和八角

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排骨2斤,土豆1个,洋葱小半个,胡萝卜少许,葱姜蒜适量,料酒半勺,生抽半勺,老抽半勺,糖2勺,八角2个,桂皮少许,植物油2勺,盐3勺。

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

7.下排骨,炒净表面水分

1.排骨洗净,泡去血水,切成条;入冷水中,煮沸;捞出,沥净水分,冲洗一下;准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放,但是放了营养和口味更好些;

11.翻炒收汁

材料:鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许

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