新奥尔良烤翅做法多种多样,即使家里没有烤箱,只要有电饭锅、微波炉都是可以做出来的。电饭锅、微波炉不仅可以用来做粥、做饭、加热,还可以用来做菜,甚至做烤翅呢!想吃奥尔良烤翅再也不用专门去肯德基买了,自己在家里按照本文新奥尔良烤翅做法来做,一道香喷喷的烤翅就出炉了!

奥尔良烤翅腌料配方是什么?我们平时吃的奥尔良烤翅味道特别好,但自己做的烤翅总有些不大对。下面就给大家介绍奥尔良烤翅的腌料配方还有做法,快来学习怎么做好吃的烤翅吧。

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奥尔良烤翅腌料配方

如何挑选鸡翅

新奥尔良烤翅主料:

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鸡翅15只

在介绍新奥尔良烤翅做法之前,我们先来看看鸡翅应该如何挑选。我们在超市买的鸡翅一般是冰冻的,这就需要看鸡翅是否新鲜。新鲜的鸡翅肉质白里透红,没有意味,一定要注意哦!

辅料:生抽适量 老抽适量 五香粉适量 姜末适量 番茄酱适量 糖适量 鸡精适量
红酒适量 黑胡椒适量 花椒适量

微波炉新奥尔良烤翅做法详解

新奥尔良烤翅的制作步骤:1 鸡翅腌制了5个小时。2
小烤箱低档烤了大约15分钟,中间两次翻面,刷蜂蜜。

图片 3

鸡翅中4个 新奥尔良烤肉料20g 水20g 蜂蜜适量相克食物

食材

菜谱做法:

鸡翅若干,奥尔良腌料1包。

1.鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味

做法

2.严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料

1、鸡翅洗干净,用针在鸡翅上扎一些小眼,这样方便佐料腌进肉里。

3.烤肉料中加入等量的凉开水

2、打开腌料包,然后掺水。肉和佐料及水的比例为:1000克的肉用70克的佐料加70克的水。

4.用小勺充分搅拌均匀

3、将佐料和鸡翅混合均匀后放入冰箱冷藏约12-24小时以便腌制入味。

5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中

4、如果有烤架就将鸡翅放在烤架上,如果没有就把筷子搭在盘子上面烤。

6.用手给鸡翅按摩,尽量将料汁抓匀,使每块鸡翅都沾满料汁

5、把鸡翅放入微波炉,调到中高火,烤10分钟左右即可。

7.将容器放入冰箱,腌制一晚上

技巧提示

8.腌制好的鸡翅从冰箱中取出

奥尔良烤翅所用到的鸡翅部分为翅根和翅中,翅尖就留着做其他用途吧!因为翅尖肉比较少,一般都是用翅根和翅中来烤。

9.将鸡翅摆到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上

电饭锅新奥尔良烤翅的做法

10.再均匀刷一层蜂蜜

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