新疆作为中国备受人瞩目一个少数民族省份,这里不仅有着美景和纯朴可爱的人儿,当地的特色美食也是最让大家喜欢的一点。当然说到新疆的特色美食,少不了被誉为“塞外江南”的伊犁美食。伊犁地处新疆维吾尔自治区西部天山北部的伊犁河谷内,新疆西北部东北与俄罗斯、蒙古国接壤,西与哈萨克斯坦共和国交界,由于地理位置的特殊民族众多,形成了独特的饮食和文化。今天就给大家分享一份新疆伊犁土豪的请客名单,大家一起去看看吧!

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羊肚是新疆人的大爱,新疆是爱吃各种牛羊肉杂的,羊肚就是其中之一的至爱。最具名的一道伊犁名菜炒羊肚受到各族人的喜爱。香辣的味道,爽脆的羊肚,一直是伊犁人的宠儿。炒羊肚是逢年过节必做的一道菜,口味香辣,颜色亮丽,脆而不硬,香辣开胃。不管如何加配菜,那羊肚必须得多加,这才是新疆伊犁人的特点,爱吃肉,必须大口大块的吃。

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新疆作为中国备受人瞩目一个少数民族省份,这里不仅有着美景和纯朴可爱的人儿,当地的特色美食也是最让大家喜欢的一点。当然说到新疆的特色美食,少不了被誉为“塞外江南”的伊犁美食。伊犁地处新疆维吾尔自治区西部天山北部的伊犁河谷内,新疆西北部东北与俄罗斯、蒙古国接壤,西与哈萨克斯坦共和国交界,由于地理位置的特殊民族众多,形成了独特的饮食和文化。今天就给大家分享一份新疆伊犁土豪的请客名单,大家一起去看看吧!

辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好,选用长辣椒切成2厘米一段将辣筋取出,再将肉馅灌入,挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。有的还要浇汁,吃起来香辣带甜,开胃爽口,能刺激食欲。特别是用发面饼卷食,风味更佳。
锡伯族的血肠也别具一格。宰羊时,用大盆装些盐水接血,然后在开水锅内稍煮凝结成血块,再将血块捣碎拌上剁碎的羊油和羊葱末、盐、姜粉、胡椒粉等料后灌肠,捆紧扎实,放入锅中煮熟即成。切片乘热食用,味道浓香,油而不腻。

2、辣罐和血肠

1、熏肉

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新疆哈萨克族特色美食熏肉脂肪丰富,但油而不腻,瘦肥分明,不仅色悦目,而且营养价值很高,并具有特殊的风味。熏肉时,先将肉剁成块,撒上盐,搭在木架上,四周是土块墙或是用其他东西遮挡一下,下面用松枝柴来熏,直到熏干,即成熏肉。还有一种熏羊肉的方法十分有趣,将羊宰杀后,将内脏掏空,烧掉毛,皮连肉一起剁成块,撒些盐,用熏肉的方法熏干。连皮一起熏的肉,可以保存较长时间都不会变质。

1、熏肉

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4、炒羊肚

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