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3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、用小火烧至汁浓时淋麻油即成。

韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖

调味料:油,盐,料酒,葱花。

韭菜炒鸡蛋,到底是先炒韭菜还是鸡蛋,原来做错了,难怪不好吃!

2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

做法:

做法

韭菜,鱿鱼须,十三香粉,精盐

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水

2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

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2、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

材料

2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅

制作过程:

原标题:韭菜炒鸡蛋,到底是先炒韭菜还是鸡蛋,原来做错了,难怪不好吃!

调料:葱丝、姜末、食用油、盐。

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5.锅子烧热,放油烧至大约7成热

3、鸡肉炒菜花

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原料:丝瓜 鸡蛋

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,精盐,十三香粉煸炒。

1.韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散

用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,榨菜末、蒜粒、盐各适量

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3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。

其实韭菜和鸡蛋是可以同时放的,你学会了吗?

5、西红柿炒鸡蛋

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

2
.打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水

4、葱花炒鸡蛋:

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1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

调料:海鲜酱,沙茶酱,干辣椒,蒜茸。

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2。
锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋
液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,
将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把
西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

4、把滑好的鸡胸肉放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)

1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里

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3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4、倒入扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐炒匀即可。

4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。

3
.把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

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