原标题:鱼的这6种不同做法,麻辣鲜香酥脆入味,风味不同但个个都好吃

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一、葱油华子鱼

制作时间:1-2小时
用餐人数:5-6人

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主料:华子鱼3条

bet36365注册送奖金 3我妈自打在外面吃了顿烤鱼后,就一直念念不忘。饭店里一斤草鱼30元,一盘大白菜几片要8元。饭店打着现杀现烤现做的招牌,结果不到半小时就上来了,收拾鱼+腌制+烘烤,你们觉得这时间会够用吗?一顿饭下来快三百,吃起来是又咸又辣,特别不值。我妈吃得到bet36365注册送奖金 4

辅料:盐、油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、蒸鱼豉油

食材

1.华子鱼洗净去掉腹内脏东西,加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时。

主料

2.上锅中火蒸8分钟。

草鱼

3.将鱼盛入盘中,表面撒上葱丝和干辣椒。

1500g

4.锅里倒入油,放入花椒炸香。.油加热到九成热,用勺子盛上,浇到鱼身上。

土豆

5.最后淋上蒸鱼豉油。

80g

二、孜然干炸带鱼

洋葱

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50g

主料 带鱼 300g

西芹

辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 低粉
适量 淀粉 适量 泡打粉 1g

50g

1.带鱼洗净,去内脏,洗去表面的银色物质,剪成段状。

莲藕

2.加入葱、姜、蒜。

30g

3.加入盐、料酒、胡椒粉,拌匀后腌制一小时左右。

莴笋

4.低粉里加入适量淀粉,加入泡打粉,并且加入炸鸡粉。

50g

5.粉里加入适量水调成糊状,把带鱼裹上面糊。

口蘑

6.下油锅中炸制表面金黄。 端盘后撒上孜然。

30g

三、百合炒龙利鱼

香菇

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bet36365注册送奖金,20g

配料:鲜百合30g 龙利鱼120g 胡萝卜15g

金针菇

辅料:盐 胡椒粉 料酒 油 淀粉 蒜 生抽

60g

1.鲜百合剥开洗净。

平菇

2.龙利鱼切块,用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。

50g

3.龙利鱼上裹上淀粉。锅里倒入油,放入龙利鱼煎炸制表面金黄。

杏鲍菇

4.锅里倒入油,放入蒜粒爆香。放入胡萝卜丁翻炒。

30g

5.放入龙利鱼,淋少许生抽,晃动锅子使之均匀。

辅料

6.放入百合,小心用铲子翻动。最后加入盐即可。

四、鲤鱼炖茄子

适量

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主料 鲤鱼 1条 茄子 200g

适量

辅料 油 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 葱 适量 干辣椒 适量 番茄酱 适量 开水
适量 生抽 适量 醋 适量 料酒 适量 香菜 适量 姜 适量 蒜 适量

胡椒粉

1.茄子切成片,用中火上锅蒸五分钟。

适量

2.鲤鱼要抽去鱼线,去掉内脏。把鲤鱼表面用厨房纸擦干水分,两面各散上一层淀粉,用中小火一面煎五分钟,直到两面定型。

料酒

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