原标题:鳕鱼番茄螺丝蝴蝶面 | 色彩艳丽口感丰富

都说最难忘的,是妈妈的味道。

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这话一出,多少爸爸都跳出来反驳:“谁说老爸没味道!”

鳕鱼番茄螺丝蝴蝶面

下班回到家,顾不得吃饭,洗个手就冲到宝宝面前,那是爸爸辛苦工作的味道!

美味又营养的面条。

周末出门,定是要在爸爸的大怀抱里才更加的踏实和好玩,那是爸爸欢乐的味道!

食材

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螺丝面20克、蝴蝶面20克、青菜2片、香菇粉2克、鳕鱼1小块、番茄1个、亚麻籽油少许

妈妈带宝宝哄睡,爸爸就主动洗起宝宝的脏衣,第二天的干衣上都留下了爸爸阳光的味道!

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就连父亲节,爸爸都想着,难得可以在家陪宝宝,那就一定要亲手给宝宝做条营养的鲈鱼,丰富的DHA和嫩嫩的鱼肉,绝对让宝宝永远记住爸爸的手艺和味道!

不爱主食、不爱吃菜、不爱吃肉、各种面类、混合搭配、12m+

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难度

(嘘,什么?爸爸不会做?梦想还是要有的,转给他看看,就可能实现了呢!)

★★

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No.1

1、准备所有食材。


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\ 鲈鱼泥 /

2、 把鳕鱼里面的刺挑出来,然后剁碎。

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萌煮达人@肉肉妈_412:肉泥或者肉松可以在米糊、面条、粥上随时添加,很是方便!

3、 青菜剁碎。

月龄建议:6M+

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食材

4、 番茄顶部划十字,把番茄放在水里煮一分钟左右,煮至翘皮。

鲈鱼  1条

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柠檬  半个

5、 番茄皮揭掉之后,切成块状。

生姜  1个

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步骤

6、 锅里放入亚麻籽油,锅热了之后放入鳕鱼。

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1、鲈鱼处理干净后,剁了它,留鱼身子部分待用。

7、 鳕鱼炒至变色之后加入番茄丁。

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2、柠檬片和生姜片放在鱼肚子里鱼身上去腥。入水开了的蒸锅蒸25分钟左右。汤水我没要,都是柠檬味儿。

8、 用锅铲按压番茄,使番茄出汁,然后加水。

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3、取出鱼肉部分,皮和鱼骨都不要,戴上手套仔细的挑出细小的鱼刺,多挑两遍。

9、 大火把水煮开了之后转小火,放入螺丝面和蝴蝶面,盖上盖子焖3分钟左右。

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4、处理好的鱼肉加点温开水入搅拌机搅成泥咯,吃粥吃面吃米糊都可以加入。

10、 加入青菜和香菇粉,翻拌均匀之后,盖上盖子焖1-2分钟左右即可出锅。

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小贴士

No.2

1、 可以根据时令更改应季的蔬菜。


2、 家里没有螺丝面蝴蝶面可以跟换成普通面条。

\ 鲈鱼西兰花豆腐饼 /

3、大一些的宝宝可以加少许盐调味。

成品色彩丰富会非常吸引宝宝眼球,加入了番茄有很好的开胃作用,香菇粉等天然调味品可以增加食物的香气。

萌煮达人@小麦麻麻Yun:面团加入了大量的蜂蜜,闻起香香的诱人,且蜂蜜具有很好的保湿作用,所以口感方面Q弹柔软

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月龄建议:8M+

责任编辑:

食材

鲈鱼肉  适量

豆腐  1块

面粉  适量

鸡蛋  1个

西兰花  1朵

牛油果油  适量

步骤

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1、鸡蛋取蛋黄,鲈鱼肉切小粒,豆腐捏碎,西兰花切小粒,可根据月龄调整食物大小

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2、加入面粉拌匀 ,兜兜爱吃软点的,所以面粉放的少

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3、倒入牛油果油,倒入面糊 ,两面煎 ,也可以分几次倒入 做成小饼

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4、完成

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No.3


\ 鲈鱼西红柿碎碎面 /

萌煮达人@小米乐的小生活:鲈鱼营养丰富,而且肉质细嫩,刺少,易消化

月龄建议:10M+

食材

鲈鱼  适量

番茄   半个

碎碎面  适量

柠檬  三四片

核桃油  几滴

步骤

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1、西红柿开水烫一下去皮,鲈鱼用柠檬片腌制下去腥,切小块儿,碎碎面用水泡一下容易熟

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2、开中火,等锅热了倒入几滴核桃油,油热锅后,倒入鲈鱼翻炒

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3、倒入西红柿,炒出西红柿汁,然后倒入水

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4、水快开了的时候放入面,面煮熟收汁即可

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No.4


\ 番茄鲈鱼绣球 /

萌煮达人@轩仔萌麻:可以将食材剁的碎一点,适合宝宝当前的咀嚼力即可,此款辅食味道鲜美,营养丰富

月龄建议:1Y+

食材

鲈鱼  适量

番茄  1个

香菇  1朵

胡萝卜  1段

芹菜  1根

小白菜  少许

淀粉  少许

小葱  少许

蛋清  ⅓

步骤

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1、将鱼肚肉切成小条,切的时候进行一次挑刺工作,选取鱼肚肉是因为刺少,还都是大刺,所以比较好挑

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2、用小葱末,姜片和少许柠檬汁对鱼肉进行腌制去腥,大约20分钟

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3、香菇、胡萝卜、芹菜切细丝,过水焯两分钟,捞出沥干水,小白菜过水焯一下切碎

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4、取出姜片,鱼肉中加入蛋清,用手抓匀,加入焯好的香菇、胡萝卜、芹菜、小白菜和生淀粉

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5、用手抓匀。(可以加入少许酱油增加鲜味儿,也可以不放)

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6、搓成球状,放入盘中,放入蒸锅,大火上汽后蒸8分钟

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7、蒸鱼的同时,制作番茄酱汁。番茄去皮切丁,锅热油热后倒入番茄,大火翻炒至浆糊状,加入少许水,盖锅盖儿焖10分钟

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8、蒸锅关火后继续焖三分钟,出锅后把烧好的番茄酱汁用小勺浇在鱼肉上即可

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No.5


\ 香菇鲈鱼粒粒面 /

萌煮达人@锦儿麻咪:鲈鱼的肉质鲜嫩,汤汁奶白,鲈鱼汤煮面营养鲜美,补充孩子身体所需的蛋白质,可不能错过呦!

月龄建议:8M+

食材

鲈鱼肉  适量

鲈鱼汤  1碗

香菇  少量

胡萝卜  少量

粒粒面  适量

山茶籽油  少许

步骤

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1、鱼肉,香菇,胡萝卜分别剁碎,提前煮好的鲈鱼汤,汤汁特别奶白

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2、锅中滴入少许山茶籽油,煸炒一下胡萝卜,胡萝卜素才能出来,才容易被人体吸收

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