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一些简简单单的粥,总是能满足大家的各种需求,因为这货不仅消化快!!加点红枣什么的,脸色都会好到爆,更不用说刮油、清肠、排毒的。。花样超多,拿起电饭锅,随便整个两三道,也能轻松甩掉好几斤~

秋天是丰收的季节,也是绿色变金色的季节。在此季最突出的食物就是南瓜了。南瓜既可以做菜,也可以当主食,不管是城里还是乡下,它都是极受欢迎的。简单的做法可以蒸煮烤,复杂一点儿的可以用它炖肉或者打成泥蒸各种面食和甜点。

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苹果小米

今天我来个最简单也是最养胃的南瓜玉米渣粥。玉米和南瓜都是金灿灿的,从颜值上就胜了。玉米碴是干玉米粒磨成小粒粒而成的,可以分成粗粒、中粒、小粒、玉米面,各有不同的吃法。和南瓜煮粥我用了小粒的,要提前半小时泡凉水,使玉米渣湿透,煮起来会省时间省燃气。南瓜切块临出锅前10来分钟放入粥里,这样既能保持形状,还能将南瓜的甜味和香气渗透在粥里。

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食材:苹果1个、小米100g、水1000ml

南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,加快皮肤细胞修复,增强皮肤弹性的作用,可作为女性美容养颜长吃食物;南瓜多糖具有降低血糖值的作用;南瓜中的维生素A能保护胃肠黏膜,维生素D有促进钙、磷的吸收,能起到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视极有益处

做法:

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1)所有材料准备好。

【南瓜玉米碴粥】 材料:小粒玉米渣1碗,老南瓜1块,碱面1小撮,清水适量
制作过程: 1. 玉米渣和老南瓜准备好,用量随自家来调整;

2)小米冲洗2遍。

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3)苹果去皮去核后切小丁。

  1. 玉米渣淘洗两遍,泡凉水半小时;

4)高压锅中先放入水,再放入小米。

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5)然后放入苹果丁。

  1. 老南瓜刮皮去籽切小块,籽可以晾干炒着吃,有降糖的效果而且还很香;

6)加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟。

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百合花莲子小米粥

4.
汤锅中倒适量凉水,将玉米渣倒入水中,大火煮开,转小火,捏一撮食用碱面,可以让玉米渣粥更加的粘稠;

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食材:小米70g、糯米20g、莲子40g、油适量、百合适量、冰糖适量

5.
煮到玉米渣软糯而且没有硬芯时,将南瓜块倒入锅里,小火煮10分钟左右即可关火,当然还要看南瓜块大小来调整时间喽。

做法:

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1)准备好食材

烹饪小技巧: 1.
玉米粥加碱是因为玉米中的烟酸(也称尼克酸)这种B族维生素是结合状态,不易被人体吸收。如果加碱,就能把它释放出来。但加碱也会破坏其中的维生素B1和B2,所以请视需要来酌情加碱;

2)把小米与糯米混和,淘洗干净,用清水浸泡30分钟

  1. 南瓜尽量选择老而且口感面甜的品种。

3)莲子用温水浸泡60分钟。洗净,去莲芯

4)取烧锅,放适量清水,放入莲子

5)放入糯米与小米

6)加几滴油,大火煮开,小火炖60分钟

7)放入百合花,小火炖10分钟

8)常常搅拌一下,防止粘锅底

9)放入冰糖炖5分钟即可

莲子小米粥

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食材:小米30g、莲子50g、泰国香米30g、清水适量

做法:

1)准备食材

2)将食材全部洗净,放入锅中,一次性注入适量的清水。

3)盖锅盖,大火煮滚。

4)转文火,将双筷子架在砂锅边上,再盖锅盖,边大火煲粥,边时不时搅拌一下。

5)见到粥已粘稠。

6)即可关火。

银耳小米粥

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食材:小米150g、银耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用碱少许

做法:

1)准备食材

2)把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净

3)小米200克洗净

4)锅中放入与小米多10倍左右的水,加入银耳

5)煮开后转小火煮10分钟

6)放入小米,大火煮开后,转小火

7)加食用碱继续20分钟左右,可搅拌几次

8)加入泡好的枸杞冰糖

9)再小火煮10分钟

10)关火加盖,焖10分钟即可

玉米面粥

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