它的名字很奇

店名:凤鸣园

字典里查不到输入法打不出来?

重庆人虽然汤圆吃的较少,但却钟情于这碗山城小汤圆。汤圆每个的个头不算大,一口正合适。内馅儿选用了最经典的黑芝麻为主馅,冰糖作为甜味的调和,还加了桂花,一口咬下去黑芝麻与桂花的甜香交织在一起,唇齿留香,难舍难分。

每碗清汤抄手的旁边会单独配上一碗加了些许葱花的骨头汤,汤味很鲜,可清汤也可加入辣酱在碗中蘸着吃。

地址:建新北路65号外贸大厦背后

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配上超火的自制辣椒酱,就是干辣椒、辣酱酱、清味三种吃法。

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【地址】沙坪坝小龙坎正街276号(大龙火锅旁)

重庆酸辣粉

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它最火的其实是辣酱

这是家十几年的老店,从服务员阿姨脸上的皱纹都可看出这家店历史悠久。他们店口味偏重,算是辣椒狂野派的一员了。最重要的是这家店就在川美对面,吃着豆花的同时,还可以打望美女,也算是一大趣事。

第一怪:

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探店总结:

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午餐篇:

本文由吃重庆探店原创

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【营业时间】周一至周日07:00-19:00

店家会给你端来硕大的一盘辣子鸡,鸡肉切成了小块,跟辣椒、麻椒混在一起,这可能就是“大海捞鸡”。但你会越吃越有味道,越吃越上瘾!还不用担心剩下的辣椒浪费,吃完后店家可以免费打碎成辣椒酱,带着回去。

√店名奇葩

李记串串在重庆算是小有名气,正宗的牛油锅底,新鲜的菜品,还有永远要排队的人流。想要吃这家串串的朋友,那可要早点去,不然就要等上几个小时了。

位于沙坪坝小龙坎的「掰抄手」**店名十分奇特,字典查不到、输入法打不出来。**一个足加一个拜这个字可能是老板自创,反正遵循不认识的字认半边的歪理,人们就习惯性的叫它bai(二声)抄手,渐渐发展成现在的「掰抄手」。

店家:好又来

2.抄手汤里面放了胡椒粉,不喜欢的可以让老板不加;

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虽是清汤,但吃着是有辣味的,因为抄手的肉馅中包了生姜,汤里面加了胡椒粉提味,所以吃起来会有一点辣味。

地址:南坪万达广场附近的一条街

虽说重庆是小面的天下

怎么样,你心动了吗?心动不如行动吧!

1.服务不好,阿姨们态度很凶,对服务有要求的不推荐这里;

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每天一到饭点,店内几乎座无虚席,人多到常常需要拼!桌!吃姐坐在这里吃抄手,基本上就没看到空座位!

➀店名:十八梯眼镜面

责任编辑:

地址:沙坪坝区 磁器口古镇正街60号(各大超市也有售卖)

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朱氏胖子烂火锅:这是一家地道的老店,味道正常,坐落于解放碑跟洪崖洞中间,位置实在是不能更佳,外地朋友来的时候会带他们去。

抄手蘸着吃,跟过桥抄手的吃法很像,来它家吃抄手,一定要蘸上辣椒酱,抄手的鲜慢慢渗入进香辣感,鲜与辣的滋味结合在一起绝对是给偏爱麻辣味的重庆人味蕾享受!

高潮来了,要说重庆美食哪个强,重点全部在夜场。各位吃货,大家备好纸巾檫口水,我就要开始安利我最爱的美食们了。

编辑&摄影:老田田

第二座山就是歌乐山,山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞白公馆同样出名。但是它不像泉水鸡一样大块大块全是肉,辣子鸡就得慢慢的从辣椒里边找鸡了。歌乐山的辣子鸡店不多,还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。

2018年的第125篇

再说说烤鱼,烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上各个店家秘制作料,放上西芹、豆芽等爽口菜就可以吃了。外焦里嫩的鲜味加上麻辣或泡椒的口感,用重庆的话来形容就是:巴适。其中,万州、巫山烤鱼都不错,如果想吃正宗的,五公里回龙湾那里美食汇聚,大家都去找找。

清汤抄手吃着却有辣味

价格:人均30

√20多年只卖一种清汤抄手

抄手可能在各个地方的叫法不同,比如有些地方叫“混沌、包面”等等,做法不一样,但性质差不多。这家老麻抄手算合乎重庆人的口味,真的是又麻又辣。不过它也分为:清汤、微麻、中麻、老麻,摒弃重庆人不能接受的清汤,如果你实在不能吃辣,可以要一份“微微麻”感受一下,但如果你想挑战极限,“老麻加麻”也不是没有。在此温馨提醒:适量而行。

爱吃抄手的人很多

价格:6/碗

第二怪

店名:提坎豆花

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价格:人均80

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南山“泉水鸡一条街”里,老幺名的气最大。活鸡现称,一只鸡可做三道菜:鸡肉做成泉水鸡,辣得非常有味道,让人欲罢不能;鸡血做成鸡血汤,血块香滑又柔韧;鸡杂就炒了吃,也是脆口香嫩。

「掰抄手」跟一般抄手的个大皮厚特性不同,掰抄手每个只有硬币大小,随手感受一下,个头就跟我手上的可乐瓶盖差不多。

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探店指南

地址:渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

原标题:20多年只卖一种清汤抄手,却敢号称重庆抄手界扛把子!!

地址:南岸区南山街道崇文路247号

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我先说说干锅,它与火锅相比,汤少,味更足,主要就是把配菜和主菜烧在一起,不需要自行点配菜,菜品搭配相对固定,比如说配菜都有藕、金针菇、土豆、年糕等等,主菜可以点混合,比如鸡肉混牛肉,肥肠混兔肉等等,一般不超过三样。

【人均】13元

店名:陈建平老街陈麻花

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水煮鱼和毛血旺

在嗜辣如命的重庆,它靠一碗清汤抄手走红,且店里20多年来没有新花样,只卖这一种味道的清汤抄手。

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别拦我,终于等到介绍我日日都想吃的火锅了!说到火锅,身为火锅死忠粉的我忍住絮絮叨叨的啰嗦,尽量给大家简洁点。

| 驰聘重庆抄手界的大佬 |

豆花饭

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老麻抄手

| 传说中的三大奇特点 |

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个头虽不大,但胜在皮薄肉香,皮儿薄如蝉翼,晶莹剔透,吃起来爽滑劲道,超级可口!!

在重庆,小面就是早餐界的“头牌”,一口小面开启了一天的新开始。重庆小面馆也非常多,可谓是百米之内有三家的趋势。上网一搜“重庆小面50强”也会出很多推荐。这些都不重要,重要的是,你在重庆随便走一家小面馆,不管出名不出名,味道绝对不会太差,而且各有千秋。不过来重庆旅游,就得奔着最正宗的美食吃。所以在这里给大家推荐两家口碑不错的招牌老店,同时也是“重庆小面50强”之一。

它家抄手只卖清汤,**5.5元一两,二两起卖。**因为抄手的个头偏小,所以二两的份量不多,一般到店要点三两才够吃。

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重庆抄手界的一家传说级店铺

好又来酸辣粉就在重庆解放碑的好吃街上,远远地就能够看见好多人端着纸碗,站在街边吃粉的场景。也算是好吃街上独特的风景了。同时,他们家的凉面也值得尝一尝。

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在不大的店面内,有一个特意给阿姨们包抄手的小空间,几乎一进门就可以看见阿姨们在手法娴熟的包抄手,这架势一看就是“老江湖”了。抄手是每天现包现煮,为了保证抄手的鲜美感,每次下锅都是一碗一碗的煮。

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它只卖清汤抄手

扫描下方二维码,让小编带你领略别样的美味!

优点:抄手皮薄肉多,胜在食材新鲜,再加上熬制的骨头汤打底,味道鲜美无比。但我觉得真正让这碗抄手加分的是辣椒酱,在鲜的基础上加入了重庆人喜爱的麻辣味,这样味道很符合重庆的口感。

串串香其实跟火锅差不多,但味道确实不如火锅这么地道,不过串串香好在选择性更广,能吃到更多种类的菜,这也是我喜欢的串串的原因之一。关于串串的具体吃法,请参考上面的火锅,步骤都差不多。值得注意的是串串香的结账方式分两种,一种以签签的数量为单位,另一种是以称签签的重量为单位计算,鉴于价格悬殊不大,所以大家随意选择。

3.在这里每天吃抄手的人都很多,基本需要拼桌,介意的慎去。

价格:12/碗

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陈麻花

**缺点:服务态度差,虽然每次去到一些很火的店用餐体验都不会太好,也并没有抱着好的服务去,但这次探店体验真的很差。好的味道固然是吸客之本,但好的态度才是留客之重。**

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它是重庆抄手界的扛把子

地址:重庆南岸区五公里工商大学对面(老麻抄手分店很多,大家可以搜索就近的餐馆比较方便)

一碗抄手 三种吃法

地址:重庆市九龙坡区黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)

却号称重庆抄手界大佬?

陈麻花算是外地人对重庆熟知的一道小食,也是去磁器口玩耍必买的小吃。它短小精干,不像天津麻花那样细长,吃下去又脆又麻又酥。光口味就有八个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。重庆人都只钟爱甜和椒盐,其他的大概都都是为外地人准备的,听说现在还出现了巧克力味。另外值得注意的是买麻花,一定要认准正街60号的陈麻花。

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地址:南岸区南山街道崇文路247号

其中店内三大怪点最为被人们津津乐道

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辣酱却卖得最火?

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