原标题:抓住夏天的尾巴,喝完这8款冰咖啡就准备戒了!

48款咖啡 的制作方法,配成品图,教你做出自己喜欢的咖啡,做一个自由的咖啡达人。(内容较长,多图,建议在WiFi下浏览,壕随意~)

1

1.拿铁咖啡

椰奶焦糖冷萃咖啡

2.玛琪雅朵

3.冰摩卡咖啡

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4.鸳鸯冰咖啡

【原料】

5.香浓泡沫冰咖啡

240毫升冷萃咖啡

6.苏格兰爱丽丝咖啡

1-2汤匙椰奶

7.飘浮冰咖啡

1-2茶匙焦糖糖浆

8.爪哇摩卡咖啡

冰块

9.椰香咖啡

【制作步骤】

10.维也纳咖啡 

1、提前制作好冷萃咖啡;

11.热情咖啡

2、加入冰块、椰奶和焦糖糖浆;

12.浓情冰咖啡

3、搅拌均匀即可。

13.柠檬咖啡

2

14.密思梅咖啡

咖啡利口酒冰咖啡

15.玛克兰咖啡

16.罗马咖啡

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17.墨西哥冰咖啡

【原料】

18.玫瑰浪漫咖啡

2汤匙炼乳

19.玛查格兰咖啡

240毫升黑咖啡

20.罗马冰咖啡

30毫升咖啡利口酒

21.绿茶咖啡

冰块

22.卡布基诺冰咖啡

【制作步骤】

23.茴香起泡奶油咖啡

1、将炼乳倒入杯中;

24.皇家咖啡

2、加入咖啡和咖啡利口酒,搅拌一下;

25.豪华咖啡

3、加入冰块,继续搅拌均匀。

26.卡尔亚冰咖啡

3

27.教皇冰咖啡

海盐蜂蜜冰拿铁

28.黄金冰咖啡

29.黑玫瑰咖啡

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30.豪博咖啡

【原料】

31.果酱咖啡

60毫升牛奶

32.凤梨咖啡

60毫升意式浓缩咖啡

33.法兰西斯冰咖啡

½茶匙糖(根据喜好添加或多或少)

34.彩虹冰淇淋冰咖啡

1汤匙蜂蜜

35.布鲁诺咖啡

1茶匙海盐

36.贵夫人咖啡

冰块

37.蜂王咖啡

【制作步骤】

38.淡红色咖啡

1、在带盖子的罐子里,倒入牛奶,并剧烈地来回摇晃一分钟,直至产生奶沫;

39.彩虹冰咖啡

2、在杯中加入冰块和咖啡;

40.百合安娜冰咖啡

3、倒入牛奶,然后在上面淋上蜂蜜,撒点海盐即可。

41.巴西利亚咖啡

4

42.爱因斯坦咖啡

阿兹台克手工冰摩卡

43.爱列斯咖啡

44.爱迪咖啡

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45.巴巴利安咖啡

【原料】

46.爱情咖啡

60毫升意式浓缩咖啡

47.爱尔兰咖啡

60毫升牛奶

48.艾迪古巴冰咖啡啡

2汤匙可可粉

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3汤匙枫糖浆

1.拿铁咖啡

1/8茶匙辣椒面

原料:糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包)。

1/8茶匙肉桂粉

做法:

鲜奶油(可选)

1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;

【制作步骤】

2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;

1、首先自制“巧克力酱”,将可可粉、枫糖浆、辣椒面和肉桂粉倒入一个小碗中,用勺子充分搅拌均匀,直到所有的可可粉都完全融入枫糖浆中(你可能需要搅拌一段时间);

3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;

2、在杯中加入制作好的手工巧克力酱、冰块和咖啡,搅拌均匀;

4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;

3、最后加入牛奶,上面可挤上奶油。

5、加入奶泡至6-7分满;

5

6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。

维也纳冰咖啡

注意:

bet36365注册送奖金,1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;

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2、只要奶泡的问题不大,不必担心咖啡会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;

【原料】

3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。

2勺香草冰淇淋

2.玛琪雅朵

60毫升黑咖啡

原料:意大利特浓ESPERESSO咖啡豆、纯牛奶。

鲜奶油

做法:

可可粉

1、亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉;

巧克力屑

2、将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气,在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体,上面带着浓浓的咖啡油;

【制作步骤】

3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡;

1、将2勺冰淇淋放入玻璃杯中,倒入咖啡;

4、将咖啡液体倒入咖啡杯,加入奶泡,一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。简单却味道好极了。

2、挤上鲜奶油,撒上可可粉和巧克力屑;

3.冰摩卡咖啡

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原料 :巧克力酱25克、冰牛奶150ML、黑咖啡40ML、冰淇淋1球、冰块约半杯。

肉桂冰拿铁

材料的用量均可根据自己的口味进行调整。

做法:

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1、将冰块放入杯中,挤入巧克力酱,再倒入冰牛奶,搅拌匀。

【原料】

2、倒入已晾凉的黑咖啡,搅匀。

肉桂粉

3、挖一个冰淇淋球放在表面。

咖啡

4.鸳鸯冰咖啡

牛奶

原料:冰红茶半杯、冰咖啡半杯、炼乳适量。

冰块

做法:

【制作步骤】

1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯;

1、将制作好的咖啡倒入冰块盒中,上面撒上点肉桂粉,冻成冰块;

2、饮用时以炼乳调节甜度;

2、饮用的时候加入咖啡和牛奶即可,可用根肉桂棒装饰。

3、喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可。

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5.香浓泡沫冰咖啡

紫薯冰拿铁

原料:冰咖啡1杯、香草冰淇淋1大球、鲜奶油适量、冰块、杏仁片少许。

做法:Shake壶中先放入已加糖之冰咖啡,再放入1大球香草冰淇淋、2oz鲜奶油,加冰块shake。杯中先加冰块后,将shake好之冰咖啡倒入杯中,上加少许杏仁片即可。

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特色:香浓、泡沫多,完全融化的冰淇淋,直接饮用香甜美味。香甜浓。适合全天饮用。

【原料】

关键:冰淇淋勿太硬,否则不易摇融。加碎冰最好。

60毫升浓缩咖啡

6.苏格兰爱丽丝咖啡

60毫升杏仁奶

原料:热咖啡1杯、方糖、苏格兰威士忌(Scotch Whisky)适量、奶油球1颗。

2茶匙紫薯粉

做法:热咖啡1杯约8分满,上放皇家钩匙及方糖1块,淋下苏格兰威士忌(Scotch
Whisky)适量,点火上桌,并附上奶油球1粒。

热水

特色:含有苏格兰威士忌(Scotch
Whisky)的醇烈,适合男性饮用。香醇、浓烈。适合夜晚饮用。

冰块

关键:杯口横放皇家钩匙,上置方糖一块,再淋下苏格兰威士忌适量,即可点火送桌。

【制作步骤】

7.飘浮冰咖啡

1、先用少量热水将紫薯粉化开;

原料:碎冰适量、冰咖啡1杯、香草或巧克力冰淇淋1大球。

2、加入冰块和牛奶,搅拌均匀;

做法:杯中先放入8分满的碎冰,再倒入已加糖之冰咖啡至8分满,最后放入1大球香草或巧克力冰淇淋,其上先挤上一点鲜奶油,再放入1颗红樱桃。

3、最后加入浓缩咖啡。

特色:做法简单,流行、好喝、香甜。香甜。适合全天饮用。

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关键:杯中要先放碎冰,香草冰淇淋才会圆且完整。

蜂蜜薰衣草冷萃拿铁

8.爪哇摩卡咖啡

原料:热咖啡一杯、砂糖二汤匙、巧克力沙司适量、液体鲜奶适量。

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做法:

【制作糖浆】

1、将冲调好的咖啡倒满于杯中;

⅓杯砂糖

2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中;

⅓杯水

3、将巧克力沙司加入咖啡中;

¼杯蜂蜜

4、再把液体鲜奶油加入,充分搅拌均匀即成。

1茶匙干薰衣草

9.椰香咖啡

将水、糖、蜂蜜和薰衣草加入平底锅中,小火加热,不断搅拌直到成糖浆状,过滤冷却备用。

原料:冰咖啡1杯、椰奶1/2oz、鲜奶油2oz、白兰地(Brandy)1/3oz、冰块。

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做法:杯中倒入已加糖之冰咖啡至8分满,再倒入1/2oz椰奶、2oz鲜奶油、1/3oz白兰地(Brandy),加满碎冰,搅拌均匀即可。

【原料】

特色:充满椰香的冰咖啡,颇具热带浪漫风情。香甜柔顺。适饮餐后饮用。

120毫升冷萃咖啡

关键:采用椰奶糖浆最顺口好喝。

120毫升牛奶

10.维也纳咖啡

1-2汤匙薰衣草糖浆

原料:热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。

冰块

做法:

【制作步骤】

1、将冲调好的咖啡倒于杯中,约8分满;

1、在杯中加入冰块、冷萃咖啡和糖浆,搅拌均匀;

2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油;

2、倒入牛奶,再次搅拌一下;

3、淋上适量巧克力糖浆;

3、可用薰衣草花装饰;

4、最后洒上七彩米,附糖包上桌。

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特色:源于奥地利的欧风咖啡;具有三段式变化口味,适合喜欢甜食的人。香甜可口。适合早晨或下午饮用。

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关键:巧克力糖浆与七彩米勿多加否则会太甜。

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11.热情咖啡

原料:热咖啡1杯、柠檬片、白兰姆酒(Rum)1/2-1/3OZ、糖包。

做法:热咖啡1杯约7分满,上放1片柠檬片(宜品质新鲜且切得轻薄),再淋下1/2-2/3OZ白兰姆酒(Rum),点火送桌并附上糖包。

特色:浪漫迷人的品饮风情,非常具有享受生活的快感。苦、醇、烈、酸。

关键:柠檬片要切得很薄,柠檬片不可浸泡太久,须尽快取出。

12.浓情冰咖啡

原料:意大利冰咖啡1杯、香草香甜酒(D.O.M,Benedictine)1/2oz、鲜奶3oz、冰块适量、鲜奶油适量、肉桂粉少许。

做法:先在Shake壶中倒入已加糖的意大利冰咖啡,再倒入1/2oz香草香甜酒、3oz鲜奶、加满冰块Shake后倒入杯中,上面再旋转加入一层鲜奶油,再洒上少许肉桂粉即成。

特色:香醇的香草香甜酒,使本冰咖啡更显浓厚醇烈。香浓苦醇。适合餐后饮用。

关键:冲煮意大利咖啡要注重香浓,肉桂粉要温和适量。

13.柠檬咖啡

原料:浅烘焙咖啡粉10克、水量120cc、白兰地适量、鲜柠檬一片。

做法:

1、调制热咖啡一杯;

2、向咖啡杯内滴二至三滴白兰地;

3、将一片薄切的柠檬浮在其上。

14.密思梅咖啡

原料:热咖啡一杯、糖包1包(或砂糖二汤匙)、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。

做法:热咖啡一杯、糖包1包(或砂糖二汤匙)、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。

特色:甘香甜蜜在心头,话梅粉具有甘甜留香的效果。加上了蜂蜜的甜美与话梅粉的甘香,使这种咖啡别具风味,是很受女性欢迎的花式咖啡,餐后饮用颇有去腻消油的快感。甜美甘香。适合餐后饮用。

关键:材料依顺序倒入杯中,蜂蜜最先倒入。

15.玛克兰咖啡

原料:热咖啡、白兰地(Brandy)、柠檬片、肉桂棒(顶端包锡箔纸)、糖包。

做法:

1、将冲调好的咖啡倒满于杯中,约7分满;

2、把1oz白兰地倒入咖啡中;

3、置入柠檬一片;

4、再将肉桂棒加入,附糖包上桌即可。

特色:选用细长的肉桂棒,可做加味及搅拌用;白兰地香浓强烈、后劲强。咖啡中洋溢着白兰地的香醇和肉桂的芬芳,令人未饮先醉、饮后精神百倍!香醇、酸、浓。适合夜晚饮用。

关键:柠檬片要切薄,上桌后尽快将柠檬片取出,勿浸泡太久。白兰地份量要确实,不可多加。

16.罗马咖啡

原料:热咖啡一杯、砂糖二汤匙、鲜奶油适量、朗姆酒适量。

做法:

1、将冲调好的咖啡倒满于杯中;

2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中;

3、注入适量鲜奶油;

4、滴入适量的朗姆酒即成。

17.墨西哥冰咖啡

原料:碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、蛋黄1个、绿薄荷酒1/3-1oz。

做法:杯中先放入7分满的碎冰,再倒入已加糖的冰咖啡至8分满,上面再旋转加入一层鲜奶油(或1大球香草冰淇淋),再从旁倒入1个蛋黄,最后加上1/3-1oz绿薄荷酒即成。

特色:清凉香醇,蛋黄新鲜浓润,易于肠胃吸收且美味可口。香、凉、浓。适合餐后饮用。

关键:杯中必须先加碎冰,才可撑住蛋黄不会沉下去,打蛋黄时须注意要完整,勿打破。

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