原标题:1杯葡萄酒=7杯橙汁=20杯苹果汁?

近些年来,人们尤其是女性朋友越来越注意吃的喝的还是用的东西中是否含有“抗氧化物”,因为越来越多的研究证明抗氧化物对身体健康和美容养颜有作用。其中,葡萄酒中的抗氧化物最是受到关注,也正是因为它,葡萄酒才有了那么多的健康功效。那么是所有的葡萄酒中都含有等量的抗氧化物么?葡萄酒中抗氧化物含量最多的是哪种呢?下面大家就跟着小编一起来了解一下吧!

来源丨酩悦

图片 1

时下流行葡萄酒美容,为什么会这样呢?原因在于有效延缓细胞衰老抗氧化。你不知道什么叫抗氧化,那么也肯定知道什么是氧化!其实生活中很多这样的例子,比如说我们切开了一个苹果,只要将它暴露在空气中几分钟,就能明显看到其表面变黄的现象,这就叫氧化,那抗氧化就是反过来的意思。

葡萄酒中的抗氧化物是指什么?

图片 2

葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚,包括黄酮类和非黄酮类,其中又以白藜芦醇、槲皮素和儿茶酚的抗氧化功能最强大。白藜芦醇是一种着名的抗衰老物质,槲皮素则具有令人振奋的抗癌作用。长久以来,维生素C、维生素A和维生素E都被认为是最有效的抗氧化物质,不过现在,事实已经证明,葡萄酒中的多酚类物质比这些维生素的抗氧化功能更加突出。

抗氧化的原因

哪种葡萄酒含有最多的抗氧化物?

葡萄酒内含的原料大多是葡萄汁,酒精含量实际含量仅在10-20%的水平,当你喝葡萄酒的时候,总感觉舌头有种涩涩的触感,很奇特。其实这些都是酒中的单宁、矿物质等,内含的大量多酚物质,以及具有强抗氧化性的白藜芦醇,这就是葡萄酒为何具有强抗氧化性的根本。

葡萄酒中的抗氧化物绝大部分来源于葡萄皮。在葡萄酒酿造过程中,红葡萄酒的浸皮发酵时间最长,因此它所含的抗氧化物最多;而白葡萄酒因为不带皮发酵,所以它所含的抗氧化物要少很多。对红葡萄酒而言,它的颜色越深,往往就意味着它的抗氧化物含量越高。除了葡萄酒之外,一般的葡萄汁也含有一定量的抗氧化物。

图片 3

图片 4

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图